लाइफस्टाइल– नमक के बिना मानो खाने का स्वाद ही बिगड़ जाता है। कुछ लोगों को खाने में अधिक नमक भाता है तो कुछ लोगों का काम हल्के नमक से ही चल जाता है। लेकिन समस्या तब होती है जब ये स्वाद बढ़ाने वाला नमक हमारी जान का दुश्मन बन जाता है। हां ठीक सुना आपने जान का दुश्मन। असल मे विश्व स्वास्थ्य संगठन ने दावा किया है कि विश्व मे सबसे ज्यादा मौत का कारण नमक बन रहा है।
WHO ने दावा किया है कि विश्व में सबसे अधिक बीमारियों का कारण नमक है। नमक का अधिक सेवन लोगों की जान ले रहा है। 2025 तक विश्व के 30 फीसदी लोगों को नमक का सेवन कम करवाने का लक्ष्य है। यह आसान नहीं है क्योंकि लोगों को सुस्त नमक का भोजन रास नहीं आता है और लोग खाने में ऊपर से नमक डालकर अपना स्वाद बनाते हैं।
रिपोर्ट का दावा है कि अगर जल्द ही नमक के बढ़ते सेवन पर लगाम नहीं लगाई गई। तो आगामी सात साल के नमक से होने वाली बीमारियों से लोग ज्यादा ग्रसित होंगे। रिपोर्ट के मुताबिक नमक सोडियम का भंडार है। नमक स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। लेकिन अगर कोई नमक का उपयोग अधिक मात्रा में करता है तो उसको ह्रदय रोग, स्ट्रोक व किडनी की समस्याओं से जूझना पड़ता है।
रिपोर्ट का यह भी कहना है कि आज के समय हर दूसरे व्यक्ति को मोटापे की समस्या है। अगर मोटापे से निजात पाना है तो आपको सोडियम की मात्रा शरीर मे कम करनी होगी। अन्यथा नमक आपको संसार में नहीं रहने देगा और आपका सुख चैन छिन जाएगा। पूरी दुनिया मे 10.8 नमक का सेवन लोग करते हैं। वहीं भारत के लोगों को खाने में तेज नमक खाने का खूब शौक है।