डेस्क। गर्मी का मौसम आते ही आपको ठंडी-ठंडी चीजे खाने की क्रेविंग होने लग जाती है जैसे-जूस, नींबू पानी, कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम, चुस्की, शेक्स आदि। पर बाहर की ये चीजे कई तरह के केमिकल से भरी हुई होतीं हैं जिसके सेवन से आपकी सेहत को काफी नुकसान पहुंचता है।
इसी लिए हम आपके लिए घर पर जामुन आइसक्रीम बनाने की रेसिपी लेकर लाए हैं। बात दें कि जामुन एक सीजनल फ्रूट है जोकि गर्मियों में आपको आसानी से मिल जाएगा। इसके साथ ही ये आपकी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद बताया जाता है। डाइबटीज से पीड़ित लोगों के लिए यह एक आयुर्वेदिक औषधि बताई जाती है। साथ ही यह रेसिपी बच्चों को शुद्ध फल खिलाने के लिए भी उपयुक्त है क्योंकि बच्चे फल खाने में आनाकानी करते रहते हैं। टेस्ट के मामले में ये आइसक्रीम बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज होती है। तो आइये आपको बताते हैं स्वादिष्ट जामुन आइसक्रीम बनाने की रेसिपी-
जामुन आइसक्रीम बनाने की सामग्री (Ingredients to make Ice cream at Home)
-जामुन का गूदा
-फैट फ्री दूध
-चीनी
-कॉर्न फ्लोर
जामुन की आइसक्रीम बनाने की रेसिपी (Recipe to make Ice-cream at Home)
इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले आधा कप दूध में कॉर्नफ्लोर मिला लें।
अब आप इसको अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद आप एक बर्तन में दूध डालकर इसे उबाल लें।
अब आप इसको करीब 4 मिनट तक मीडियम आंच पर चलाते रहिए।
इसके बाद आप दूध में कॉर्नफ्लोर का मिक्चर मिला लें और मिलाकर गैस को बंद कर दें।
अब आप इस मिक्चर को ठंडा होने दें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
इसके बाद आप इसमें जामुन का पल्प और थोड़ी सी चीनी अच्छे से मिला लें।
फिर आप इसको आइसक्रीम मोल्ड या एक कंटनेर में डालें और फॉइल से इसको अच्छे से कवर कर दें।
इसके बाद आप इसको फ्रिजर में कम से कम 7 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें।
अब आप जमे मिक्चर को निकालकर ब्लेंडर में पीस लें।
अब इसे कंटेनर में डालकर एक बार और रात भर जमने के लिए रख दें।
अब आपकी स्वादिष्ट जामुन की आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाएगी।
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